肉はもちろん、本場仕込みのホルモンにもこだわっています。安全で安心な食材をお手頃な価格で提供するため、産地を厳選し、新鮮な食材を丁寧に下処理することで、ホルモン独特の臭みを抑え、丹精込めた自家製もみタレで「食べやすく美味しい」を追求し続けています。
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